Noorth Berth Maple Pale Ale
Modello: 014-noorthberth
Descrizione del prodotto
In questo stile di birra di stampo britannico si è voluto creare un connubio tra l’amaro dei luppoli, il bruciato del caramello e il tipico gusto dello sciroppo d’acero. Il risultato è una birra biscottata al primo assaggio, che si trasforma in un’esperienza di forte bitterness: in poche parole, dolce-Amara. La schiuma pannosa è la ciliegina sulla torta per rendere più emozionante un’esperienza di bevuta unica.
Disponibile in Lattine da 0,44 lt e fusti da 25 lt in acciaio inox.
Scheda Tecnica
Tipologia Pale Ale
Accezione comune Birra ambrata
Grado plato 11,6°p
Gradazione alcolica 4,5%vol
Tipo di lievito Saccaromyces cerevisiae
Tipo di fermentazione Alta
Provenienza del malto d’orzo Belgio, Germania
Tipo di malto Ale, Crystal, Sciroppo d’acero, Zucchero inverto
Luppoli Northern Brewer/Pilgrim (Ger), Fuggles (UK), East Kent Golding (UK)
Uso del luppolo 3 gittate: 1a amaricante persistente retrolfattivo con N.Brewer/Pilgrim, 2a aroma al gusto con Fuggles e E.K. Golding, 3a profumo con E.K.Golding
Amaro (IBU15-80) 28 IBU, medio
Sistema di produzione del mosto Infusione diretta e ammostamento con soglie di riscaldamento
Maturazione 25 gg
Colore Ambrato con riflessi arancio
Profumo Tenue di sciroppo d’acero
Gusto Bittersweet bilanciato tra gusto di sciroppo d’acero e toffee; punte di terra
Schiuma bianca, compatta e medio-persistente
Gasatura Perlage finissimo
Aspetto Leggermente velata