Birrificio Barona - La birra di Milano
Birrificio Barona Milano - Madoonina

OSS BOOS (OSSBÙS)

CACAO DARK ALE

La Oss Boos (ossbùs) è una scura Belga con tutti i crismi, quasi da contemplazione: corpo abbondante, profumi inebrianti, schiuma copiosa e fortemente alcolica. La caratterizzazione che il Mastro Birraio utilizza è di amaricarla con le fave di cacao: l’amaro percepito sarò quello del cacao in combinazione con pochi luppoli aromatici, che lasciano un retrogusto di note d’uva.

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BLACK MILL

WEIZEN SCURA

Anche noi abbiamo fatto la nostra Weiss, e per non farci mancare niente l’abbiamo fatta scura. A differenza della versione tradizionale, la Black Mill risulta meno acidula, rimanendo comunque frizzante e beverina come la tradizione impone. Il malto scuro regala leggere note di crosta di pane al finale.

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SHAYNY

WHITE IPA TÉ VERDE E MENTA

La Shayny è una White I.P.A. molto ricercata! Nasce dalla collaborazione con Farmily e Officine Sbiellate, importanti Mixology Bar di Milano, per soddisfare la richiesta di una birra che ricordi i gusti del Marocco...ecco fatto!

TOO PEPPER

BELGIAN SAISON

Questa Belgian Saison regala un’esperienza che va oltre alla semplice bevuta… pur andando giù molto bene!

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TOO PEPPER

BELGIAN SAISON

Questa Belgian Saison regala un’esperienza che va oltre alla semplice bevuta… pur andando giù molto bene!

THE DOODEE

GOLDEN ALE

The Doodeee (Il Dudi) è dedicata a chi non vuole pensieri: è una birra di qualità superiore alle chiare da pub in circolazione, ma con un corpo fine e delicato, a bassa gasatura e con schiuma persistente che la rendono molto beverina.

Birrificio Barona Milano - Madoonina
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THE DOODEE

GOLDEN ALE

The Doodeee (Il Dudi) è dedicata a chi non vuole pensieri: è una birra di qualità superiore alle chiare da pub in circolazione, ma con un corpo fine e delicato, a bassa gasatura e con schiuma persistente che la rendono molto beverina.

MADOONINA

MODERN PILS

La Madoonina è la birra di Milano per antonomasia, e scende giù bene come l’Acqua di Milano dalle vedovelle.

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MADOONINA

MODERN PILS

La Madoonina è la birra di Milano per antonomasia, e scende giù bene come l’Acqua di Milano dalle vedovelle.

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MAGDALENE

ENGLISH IPA

Diversamente dalle IPA in circolazione, la Magdalene non è una birra agrumata, ma bilanciata con gusti di malto e un amaro persistente.

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ARSOORA STORM

FRUIT IPA

Il mango è l’ingrediente che rende l’Arsoora Storm la birra perfetta per combattere la calura in generale e quella milanese in particolare.

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FOO JICKO

GINGER IPA

La Foo Jicko è una Fruit I.P.A. unica nel suo genere! Viene lasciata in infusione con 10 chilogrammi di zenzero fresco, che le conferisce un profumo inebriante di caramella, mentre il gusto rimane amaro in perfetto stile India Pale Ale.

About us

La nostra storia

Birrificio Barona nasce a Milano alla fine del 2015. L’azienda rappresenta il punto d’arrivo della sperimentazione brassicola di Daniele Martinelli, Mastro Birraio e ideatore del progetto, che coinvolgendo i soci Emiliano Pastore, Gabriele Glorio e Aldo Spaini realizza il sogno di produrre Birra Artigianale a Milano.
Obiettivo di Birrificio Barona è quello di caratterizzare il sito produttivo e la distribuzione attraverso un legame stretto e imprescindibile con il quartiere Barona e la città metropolitana di Milano, sviluppando capacità, relazioni e collaborazioni che nascono da chi vive e lavora in questi luoghi. La nostra filosofia è quella di produrre Birra con un processo strettamente Artigianale, in cui l'apporto del valore umano è superiore a quello dei macchinari.
Nel novembre del 2016, dopo alcuni mesi di avviamento dell'impianto, il Birrificio inizia a commercializzare la sua produzione effettiva, con la vendita di 4 tipologie di birra in stile inglese. Nel 2018 grazie al buon andamento dell'azienda e alla ottima percezione della qualità del prodotto, il Birrificio amplia la sua capacità produttiva fino ai 700 ettolitri annui, permettendo alla fantasia del Mastro Birraio Daniele Martinelli di incrementare il suo ricettario fino agli 11 tipi di birra prodotti oggi.

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